"Wirt in Steinbrunn" Gasthaus Bauer e.U.
“Schätze vom Wald – Ein kulinarisches Meisterwerk Schon beim ersten Blick auf den Teller wusste ich: Das wird ein ganz besonderes Geschmackserlebnis! Das Gericht „Schätze vom Wald“ ist ein wahres Fest für Augen und Gaumen. Das perfekt gebratene Hirschsteak war zart und saftig, auf den Punkt gegart – einfach himmlisch. Die Fasanenbrust im Speckmantel überzeugte mit ihrer Kombination aus Wildaroma und würziger Knusprigkeit, während der Rehrücken förmlich auf der Zunge zerging. Die schwarze Nusssauce war der absolute Höhepunkt: kräftig, aromatisch und mit einer feinen Süße, die das Wildfleisch ideal ergänzt hat. Dazu das cremige Erdäpfel-Sellerie-Püree, das samtig und fein abgeschmeckt war – pure Harmonie auf dem Teller. Die gebackenen Mandelbällchen waren außen goldbraun und knusprig, innen weich und leicht nussig – ein wunderbarer Kontrast zur herzhaften Hauptkomponente. Das Herbstgemüse aus dem Ofen brachte mit seinen Farben und Aromen die perfekte Balance und Frische ins Gericht. Jeder Bissen war ein Erlebnis, jedes Detail liebevoll abgestimmt. Man schmeckt förmlich die Leidenschaft und Qualität der Küche. Für 29,90 € bekommt man hier ein Gericht, das man so schnell nicht vergisst.”