Essen war überragend mit riesiger Geschmacksvielfalt, Wein und Aperitif ebenfalls sehr lecker. Service war super zuvorkommend und kompetent. Schon lange keinen so guten Restaurantbesuch gehabt
Ich gebe zu: Ich hatte immer eine kleine Hemmschwelle, in ein vegetarisches Restaurant zu gehen – dachte, da wird man doch nicht richtig satt. Falsch gedacht! Im Blum wurde ich nicht nur satt, sondern begeistert. Das Essen war fantastisch, kreativ und richtig lecker. Ich hatte die Austernpilze und als Beilage die weißen Bohnen - beides super. Der Service ist sympathisch, aufmerksam und kompetent, die Atmosphäre angenehm entspannt. Ein rundum gelungenes Erlebnis – ich komme sicher wieder und kann das Blum wärmstens empfehlen!
Wir hatten das Menü und waren einigermaßen begeistert. Sehr gutes vegetarisches Essen und dazu guter Wein und professioneller Service. Dass das Restaurant bis auf den letzten Platz gefüllt war, hat seinen guten Grund. Unser Platz an der Theke mit Blick ins Lokal war da optimal…
Ein schöner Ort mit schönem Essen! Das Service war sehr aufmerksam.. das ganze war einfach perfekt. Es war der erste Besuch dem ein 2.es Abendessen innerhalb von kurzer Zeit folgte :) Wirklich sehr nett bei euch!
Finally. Wir waren im Blum. Ein tolles Konzept und eine Bereicherung für die eher karge kulinarische Landschaft Innsbrucks, was Dinner und Erlebnis anbelangt. Das Lokal ist gar nicht so klein wie gedacht und war auch unter der Woche ausreserviert - zurecht: die Drinks sind super, der Wein ebenso wie das Essen allein vom Preis-Leistungs-Verhältnis mehr als fair. Das Konzept würde ich eher unter ‚sharing‘ als unter fine dining einordnen (dazu sind die Portionen zu groß und auch handwerklich wie geschmacksexplosionstechnisch ist noch Luft nach oben - das ist allerdings im besten aller Sinne gemeint) - dieses vegetarische Restaurant ist definitiv einen Besuch wert und sicher auch ein guter erster Kontaktpunkt zum Thema fine dining, den man am besten in einer größeren Gruppe und einem gut gefüllten Tisch zelebriert.
Mit einer rein vegetarischen Karte setzt das Blum regional neue Maßstäbe. Die saisonale Karte die als Menü bestellt werden oder aus der einzeln gewählt werden kann überrascht mit gekonnten und sehr schmackhaften Kombinationen. Das Lokal selbst ist leider recht dunkel und nicht wirklich gemütlich eingerichtet. Das Service ist bemüht aber leider nicht flink und aufmerksam.
Das Restaurant Blum befindet sich in der Fürstenweg 7/Top 7 / 1 Stock, 6020 Innsbruck, Österreich
Sie erreichen das Restaurant Blum unter +43 676 9515838
Zum Restaurant Blum gelangen Sie über den folgenden Link