Wir haben uns ein Hauptgericht und den Kaiserschmarrn für 2 Personen geteilt. Sehr leckeres Essen und einer der Besten Kaiserschmarrn, den wir je gegessen haben. Schneller und freundlicher Service.
Wir durften unsere Hochzeit im Gasthof Schloss Aigen bei der Familie Berger feiern und es war einer der schönsten Tage unseres Lebens! Das gesamte Team war einfach großartig: herzlich, aufmerksam und professionell. Das Essen war ein wahrer Traum, unsere Gäste waren begeistert von der Qualität, dem Geschmack und dem einzigartigen Service. Die Atmosphäre im Gastgarten und Stube ist unvergleichlich romantisch, entspannt und zugleich elegant. Besser hätten wir uns den Rahmen für unsere Feier nicht wünschen können. Schon die Vorbereitungen und Besprechungen im Vorfeld waren angenehm unkompliziert, freundlich und voller hilfreicher Empfehlungen. Wir können den Gasthof Schloss Aigen aus tiefstem Herzen weiterempfehlen und sind dankbar, diesen besonderen Tag dort gefeiert haben zu dürfen. Bilder von Leoniunterkofler.fotografie
Wir wurden durch die TV Sendung "kitchen impossible" auf dieses Lokal aufmerksam und haben es nun endlich mal hier her geschafft. Wir hatten das Glück bei Kaiserwetter im wunderschönen Gastgarten sitzen zu dürfen, wo sich das großartige Serviceteam sogleich um uns kümmerte. Wir hatten unter anderem die berühmten Grammelknödel, die Kalbsleber, Hühnchen Supreme und ein am Tisch zubereitetes Tiramisu. Keines dieser Gerichte haben wir jemals wo besser gegesssn. Wir freuen uns jedenfalls darauf wenn wir wieder in der Gegend sind und den Gasthof Schloss Aigen wieder besuchen können.
Im Sommer im wundervollen Gastgarten des Schloss Aigen zu essen ist immer wieder ein besonderes schöner Abend. Service, Essen und Ambiente sind einfach top! Nicht umsonst unbedingt reservieren. Wermutstropfen- Tafelspitz wird nicht im Messingtopf serviert sondern kommt so auf den Teller- Schade. Die Beilagen waren nämlich super. Leider werden auch die Rösti nicht nochmal zumindest angefragt. Palatschinken waren eher sehr wenig während der Mega Kaiserschmarrn locker für 4 reicht. Leider mit Apfelmus- kein Zwetschgenröster. Aber ansonsten war das Essen phantastisch- immer eine Bank in Salzburg, sowohl im Winter drinnen als draussen.....
Wir sind hergekommen wegen der Geschmacksexplosion bei den Grammerlknödeln von Tim Mälzer (Kitchen Impossible). Das Essen war gut, die Geschmacksexplosion konnte ich leider nicht nachempfinden. Vielleicht lag das aber auch daran, dass die Dame vom Service sehr unfreundlich zu uns war. Das begann mit zickigen Untertönen und gipfelte im dreimal nachfragen nach der Rechnung. Fans von Kitchen Impossible oder vielleicht auch Gäste aus dem Norden sind hier wohl nicht gerne gesehen, schade.
Einen wunderschönen Abend erlebten wir im Gasthof Schloss Aigen. Der Service war aufmerksam und gemessen an der vollständigen Auslastung aller Tische auch ziemlich schnell. Die Wartezeiten vor und zwischen den Gängen empfanden wir als sehr angemessen. Vorweg gab es ein für meinen Gaumen sehr ansprechendes Amuse Gueule von der Entenleber mit Preiselbeeren. Andererseits eine recht mutige Tat der Küche; Entenleber ist ja nicht jedermanns Sache. Ich hingegen bin bei dieser Fleischsorte geblieben und wählte als Vorspeise die „Essenz von der Ente mit Butternockerl und schwarzen Walnüssen“. Eine tiefdunkle, vielleicht einen Tick zu süße Brühe mit flockigen Nocken und - leider nur einer dünnen Scheibe - einer hervorragenden Walnuss. Von Plural keine Spur! Als Hauptgang gab es die „Knusprige Schlossente mit Rotkraut und Serviettenknödel“ - ein sehr empfehlenswertes Weihnachtsessen. Dazu einen soliden Pinot Noir aus dem Kremstal. Einen Stern Abzug gibt es für das Ambiente, dass am 2. Weihnachtsfeiertag doch sehr unter dem Andrang litt. Es fand eine Familienfeier im Saal statt, alle anderen Tische waren voll belegt; man hatte auch noch Zusatztische aufgestellt, leider ohne Licht nur mit Kerzenschein. Alles etwas zu laut, zu rummelig und zu dunkel. Mein Favorit steht VOR der Tür, der Gourmet-Automat, in dem man sich rund um die Uhr mit exzellenten Produkten aus der Gasthof-Küche versorgen kann. Tolle Idee!
Das Fleisch ist hier wirklich vom feinsten. Tartar, Steak, Braten: Man kann eigentlich nichts falsch machen. Erstaunlicherweise war ausgerechnet der Saibling aus dem Gourmet Menü das schwächste Glied und hat leider nicht ganz so stark überzeugt wie der Rest. Dahingegen waren der im Salzmantel gegarte Fisch des Tages und der Kaiserschmarren hervorragend. Das Wirt versteht etwas von seinem Handwerk, also neben gutem Essen auch Humor, das macht natürlich immer Spaß. Alle Jahre wieder!
Das Gasthof Schloss Aigen befindet sich in der Schwarzenberg-Promenade 37, 5026 Salzburg, Österreich
Sie erreichen das Gasthof Schloss Aigen unter +43 664 4081515
Zum Gasthof Schloss Aigen gelangen Sie über den folgenden Link
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