Naturhotel aufatmen Leutasch

Bewertungen

1. Stefanie Guse ★★★★★

   Wir sind ganz beseelt, genährt und aufgetankt von einer Woche aufatmen bei Maria und Wolfgang. Die beiden haben einen Ort geschaffen der geprägt ist von unglaublich vielen liebevollen Details, von Ästhetik, Nachhaltigkeit und familiärer Atmosphäre. Das Essen war fantastisch, die Möglichkeiten zur Entspannung mit Yoga, Massagen, Sauna und Klangliegen sehr vielfältig und von hoher Qualität. Wir waren in einem der Gartenchalets und begeistert vom Zirbenduft sowie der ästhetischen und durchdachten Zimmergestaltung. Danke an euch und das ganze Team für die Power und Passion die ihr da aufbringt, um uns so eine schöne Zeit zu bescheren. Wir werden sicherlich wieder kommen. :-)

   fast 6 Monate vor
2. Rainer Herber ★★★★★

   Entspannen, wie bei Freunden. Wir wurden mit unserem Hund so herzlich empfangen, dass man sich gleich sehr wohl gefühlt hat. Die Zimmer sind sehr schön, naturnah und stilvoll eingerichtet. Man findet dort die Möglichkeit, dem hektischen Alltag zu entfliehen. Ein liebevolles Frühstück, Yoga am Morgen, Massagen, Sauna und Klangliegen um die Seele baumeln zu lassen. Zur Krönung das 4-Gänge-Abendessen -vollkommen vegan- ist mit Liebe zubereitet und hat an beiden Abenden hervorragend geschmeckt. Auf Wunsch gab es sogar Nachschlag;) Wir haben pure Entspannung in dieser Achtsamkeits-Oase inmitten der Tiroler Alpen gefunden und kommen nur zu gerne wieder.

   fast 7 Monate vor
3. Stefan Ziegler ★★★★★

   Wir haben unseren Aufenthalt im Dezember hier absolut genossen - das Hotel ist kein reines Hotel, es ist eine kleine Oase der Achtsamkeit mitten in den Bergen - das gesamte Team ist 24/7 so herzlich und freundlich und behandelt einem in ihrem Haus, wie als wäre man dort bei Freunden zu Hause - von Yoga über Massagen, Leseraum oder Klangliegen, bis hin zu Badeteich und Sauna fehlt es einem an nichts - insbesondere die tollen Leselektüren im Haus mit persönlicher Widmung der Gastgeber machen es wirklich einzigartig - das insbesondere vegane Essen muss man hervorheben - das Frühstück ist so üppig und vielfältig, dass man dort stundenlang gemütlich sitzen kann - das 4-Gänge-Menü am Abend ist absolut bunt, besondere Geschmäcker und lecker. Sollte man einen Gang besonders lecker finden oder man größeren Hunger haben, bekommt man auf Nachfrage immer Nachschlag - die Weinempfehlung zum Essen war jedes Mal so gut, dass wir die jeweilige Auswahl gleich für zu Hause bestellt haben. Alles in allem eine gelungene Auszeit - wir kommen gerne wieder

   fast 7 Monate vor

1. Clara Laub ★★★☆☆

   Das Hotel, der Wellnessbereich und die Atmosphäre sind sehr hochwertig und liebevoll gestaltet. Besonders hervorzuheben ist das Frühstück: überragend, vielfältig, ausgewogen, vegan und absolut überzeugend. Auch der Geschmack und die handwerkliche Qualität der veganen Küche am Abend sind gut. Leider konnten wir das vegane Abendessen an beiden Abenden nicht als vollwertige, ausgewogene Mahlzeit wahrnehmen. Trotz 4-Gänge-Menü fehlten aus unserer Sicht grundlegende Makronährstoffe: vor allem Proteine und ausreichende Kohlenhydrate. Die Menüs bestanden überwiegend aus Gemüse und Salat, ergänzt durch sehr kleine Mengen Kartoffel- oder Süßkartoffelstampf, jedoch mit kaum relevanten Proteinquellen. Als Veganer hören wir oft die Frage, wo wir unsere Proteine herbekommen – bei diesen Abendessen war diese Frage tatsächlich berechtigt. Ein 4-Gänge-Menü ist aus unserer Erfahrung konzeptionell aufeinander abgestimmt. Als Gäste gehen wir selbstverständlich davon aus, dass der Hauptgang den Sättigungspunkt bringt und kein Nachschlag vorgesehen ist – zumal dieser weder kommuniziert noch angeboten wurde. Unser Vorgehen war daher genau so, wie es uns empfohlen wurde: Wir ließen uns „überraschen“, probierten das Menü vollständig, warteten den Gesamteindruck ab und gaben anschließend freundlich Rückmeldung. Diese Rückmeldung gaben wir bereits am ersten Abend. Wir fragten, ob dies eine Ausnahme sei, da wir nicht satt geworden waren. Am Folgetag erfolgte jedoch keine spürbare Anpassung, keine Ergänzung und kein Lösungsvorschlag. Auch nach dem zweiten Abend waren wir nach vier Gängen erneut hungrig und mussten uns abends zusätzlich mit Essen versorgen, um überhaupt satt zu werden. Das entspricht nicht unserer Erwartung in dieser Preisklasse und stellt aus unserer Sicht einen klaren Leistungsmangel dar. Besonders enttäuschend empfanden wir den Umgang mit unserer Kritik. Diese wurde durch Maria + Wolfgang relativiert und die Verantwortung auf uns verlagert („Wir hätten zwischendurch etwas sagen können“). Das halten wir für nicht angemessen. Zum einen ist es vielen Gästen schlicht unangenehm, während eines laufenden Menüs Kritik zu äußern, außerdem hatten wir es ausdrücklich bereits einen Tag zuvor angesprochen. Zum anderen bestätigten uns andere Gäste im Haus, dass auch sie nicht satt wurden und sich nach eigenen Angaben mit Proteinriegeln „über Wasser hielten“. Offenbar sind wir mit diesem Eindruck also nicht allein – nur sprechen es nicht alle offen an. Was wir uns mindestens gewünscht hätten, wäre ein Satz wie: „Das ist unglücklich gelaufen, können wir euch jetzt noch etwas Zusätzliches anbieten?“ oder ein konstruktiver Kompromiss. Stattdessen wurde uns keine Lösung angeboten, und wir gingen an beiden Abenden unzufrieden und hungrig vom Tisch. Dass das Thema beim Check-out gar nicht mehr aufgegriffen wurde, hinterließ ebenfalls einen schwachen und unprofessionellen Eindruck. Unser Eindruck ist, dass das Haus sehr stark von seinem Konzept überzeugt ist und Kritik eher als falsche Erwartungshaltung der Gäste einordnet, statt sie ehrlich als Anlass zur Reflexion zu nutzen. Dabei ist das eigentliche Problem nicht das Konzept an sich. Das Hotel richtet sich klar an ein Publikum, das Reduktion, bewusste Zurückhaltung und ein „leichtes Gefühl“ sucht. Für diese Zielgruppe ist es möglicherweise kein Mangel, nicht satt zu werden – sondern Teil des Konzepts. Problematisch ist jedoch, dass dieses Konzept (keine ausgewogene Mahlzeit sondern nur ein Degustationsmenü) aus unserer Sicht nicht klar genug kommuniziert wird. Als Abendessen erwarten viele Gäste – zu Recht – eine vollwertige, energetisch ausreichende Abendmahlzeit. Wir fragen uns ehrlich, was die Gastgeber davon haben, wenn Gäste unzufrieden und ohne gutes Gefühl abends vom Tisch gehen und das Hotel nicht weiterempfehlen können. Da überwiegt wohl der Stolz. Leider ist das für uns die Konsequenz: Wir werden nicht wiederkommen und das Haus auch nicht an Freunde oder Familie weiterempfehlen. Schade, denn Qualität, Ambiente und Frühstück zeigen, dass hier viel Potenzial vorhanden ist.

   fast 7 Monate vor
2. Andreas Larcher ★★★★★

   Ein wirklich geniales Hotel mit hervorragender Küche! Vegane Küche auf Sterneniveau!! Gratulation für das Konzept und die Umsetzung!!!

   fast 11 Monate vor
3. Debora Döhrbeck ★★★★☆

   Meine Highlights: Das schön angerichtete Essen, das mit viel Liebe zum Detail serviert wurde Die Körperschall-Liegen im Raum der Stille Die atemberaubende Bergsicht aus der Sauna Der gemütliche Brunch mit tollen Gesprächen Frischer Saft zum Frühstück Die gemütliche Lese-Box Das energetisierte Wasser mit Kristallen Yoga mit einem Fokus auf Dehnungen und Meditation Der Duft von frischem Kiefer, wenn man das Zimmer betritt Das umweltfreundliche Konzept des Hotels Auch wenn ich das Engagement für eine pflanzliche Küche sehr schätze, hätte ich mir eine ausgewogenere Ernährung gewünscht. In einem Hotel, das sich auf vegane Ernährung spezialisiert, hätte ich erwartet, dass Hülsenfrüchte eine grössere Rolle spielen. Stattdessen wurden sie nur an einem Abend serviert. Das viele regionale Gemüse war toll, aber nach einem 4-Gänge-Menü waren wir oft noch hungrig. Mein eigenes Catering, in dem ich genau das kochen kann, was/wie ich es möchte, legt die Messlatte hoch, aber ich schätze es, ab und zu eine Pause vom Kochen zu haben. Ein weiterer Punkt, der mir aufgefallen ist: Während das Hotel in viele tolle Details investiert hat, wurde an manchen Stellen unerwartet gespart. Die Bademäntel bestanden zu 60 % aus Polyester, was ich in einem nachhaltigen Hotel nicht erwartet hätte. Und nach dem ersten Song auf den Körperschall-Liegen kamen Werbungen. Gerade bei solch hochwertigen Entspannungsliegen wäre es schön gewesen, wenn das Erlebnis nicht durch Werbeunterbrechungen gestört worden wäre. Mein Fazit: Ein Hotel mit einem tollen Konzept, beeindruckender Naturkulisse und liebevollen Details. Mit einer etwas durchdachteren Umsetzung in manchen Bereichen könnte es ein echtes Highlight sein.

   1 Jahr vor

1. Ina Bovenkerk ★★★★★

   Wir waren zwei Nächte im aufatmen und wären sehr gerne noch länger geblieben. Ein besonderes Highlight ist das vegane Gängemenü das selbst Nichtveganer ins Schwärmen bringt. Auch das Frühstück ist unglaublich lecker, gesund und abwechslungsreich. Maria und ihr Mann haben hier einen wunderbaren Ort geschaffen mit einem rundum authentischen Konzept. Das ganze Team ist sehr hilfsbereit, zuvorkommend und dafür gesorgt, dass wir uns von Anfang an sehr wohl gefühlt haben. Wir kommen sehr gerne wieder.

   fast 2 Jahre vor

Häufig gestellte Fragen