Ein gemütliches Ambiente mit ländlichem Charme! Als Aperitif hatte ich einen Sekt mit Bitterlikör sehr gut! Der 1. Gang war eine Geschmacksexplosion, doch nach dem 2. ist es eher salzig geworden…die Weissebohne war leider zu wenig gegart und geschmacklich neutral. Mein Liebling war die Milchsuppe mit Kümmel und das Josephs Brot.
Sehr feiner Pop-Up im Hotel Edelweiss mit Sharing-Menü. Es gab 10 Gänge und obwohl wir alle gerne Fleisch essen, haben uns die vegetarischen Kreationen mehr als überzeugt. Es war der letzte Abend dieser Saison und wir hatten dennoch aufmerksamstes Personal und Spitzenbetreuung. Wir sind jedenfalls neugierig genug geworden, das "Mutterhaus in Wien" bzw. das "flagship" wie sie es bezeichnen, zu besuchen.
Wir hatten einen wunderschönen Abend im Tian. Das Essen ist großartig!!! Es braucht definitiv kein Fleisch, um hervorragend zu essen. Der Service war sehr freundlich und zuvorkommend. Wir kommen gerne wieder.
TIAN - ein gaumenschmaus für jeden vegetarier und veganer! Aber genauso auch für fleischtiger und flexitarier - hier kommt bestimmt jeder auf seine kosten! Das sharing konzept erschafft die möglichkeit unglaublich viel verschiedenes zu kosten und sich überraschen zu lassen! Jedes Gericht ist ein genuss und die oft gegensätzlichen Zutaten harmonieren immer perfekt! Wir kommen sich wieder und lassen uns verwöhnen! Die Stube ist sehr gemütlich und das Ambiente einladend! Toll wäre wenn es zukünftig noch selbergemachte säfte oder limo mit regionalen Zutaten gibt, würde perfekt zu dem konzept passen!
Das kulinarische Highlight am Arlberg! Das Dinner ist ein 8-Gänge Set Menu im Sharing Konzept. Jeder einzelne Gang ist mit unglaublich viel Detail und Mühe angerichtet. Jeder Gang kommt mit einer eigenen Geschichte, was die Erfahrung wirklich spannend macht. Top Service. Top Küche. Und Kulinarik auf höchster Stufe!
Das EDELSpeis befindet sich in der Zürs 79 6763 Zürs Austria, B198, 6763 Lech, Österreich
Sie erreichen das EDELSpeis unter +43 5 5832662
Zum EDELSpeis gelangen Sie über den folgenden Link
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