FUXBAU Restaurant & Bar Sushi-Restaurant in Stuben

Bewertungen

1. Joaquín Rehkitz ★★☆☆☆

   Unser Besuch im Fuxbau in St. Anton war leider enttäuschend. Das Restaurant wird im Guide Michelin aufgeführt, aber dem Anspruch wurde es nicht gerecht. Insgesamt zwar bemühte Küche, aber nicht ausgewogen. Das Fleisch im 2. Hauptgang, Hirschschulter, war derart trocken, dass es sprichwörtlich wie Papier im Mund bröselte. Als wir das bemängelten, kam leider nicht einmal der Koch selbst heraus, sondern eine Mitarbeiterin, die uns vorwarf, wir hätten das Gericht „falsch gegessen“. Zudem war der Sommelier unfreundlich und konnte keine sinnvollen Informationen zur Weinbegleitung außer Name und Herkunft geben. Am Ende gab es für den zweiten Teil des Hauptgangs nicht einmal einen passenden Wein nachgeschenkt, trotz gebuchter Weinbegleitung. Insgesamt also ein sehr enttäuschendes Erlebnis, das dem Ruf des Restaurants in keiner Weise gerecht wird. Da hilft EINE freundlich Bedienung auch nicht. Wir kommen sicher nie wieder. So unwohl und ungastlich behandelt hat man uns schon lange nicht mehr

   fast 7 Monate vor
2. F ★☆☆☆☆

   An sich macht der Fuchsbau einen guten Eindruck und es war auch genügend Personal vor Ort. Umso unverständlicher ist es, dass man sich strikt an die Öffnungszeit klammert, obwohl bereits alles vorbereitet war. Bei ausgefallenen Gondeln und einem Skibus, der nur einmal pro Stunde fährt, hätten viele Gäste die Wartezeit gern mit einem Getränk überbrückt. Ein kleines Entgegenkommen wäre hier absolut angebracht gewesen. So wirkt das leider wenig serviceorientiert und eher wie schlechte Geschäftspolitik, obwohl die Voraussetzungen eigentlich gut gewesen wären.

   fast 7 Monate vor
3. Bernd Kaspar ★★★★★

   Die Erfahrung war schlichtweg makellos. Das Essen hat meine Erwartungen, die bereits hoch waren, in jeder Hinsicht übertroffen und war ein wahrer Genuss.

   fast 10 Monate vor

1. Marie Flohr ★★★★★

   Die Tische auf der Wiese haben mir besonders gut gefallen! Hier kann man allerdings nur zu zweit sitzen. Sehr schöne Weinkarte und auch bei den offenen Weinen ist für jeden Geschmack etwas dabei. Unser Essen war simpel und hat hervorragend geschmeckt. Wer etwas neues ausprobieren will, wird hier aber definitiv auch fündig. Zusätzlich gibt es eine wechselnde Tageskarte auf der es auch tolle Kreationen gab.

   1 Jahr vor
2. Darwin Höhnle ★★★★★

   Der Fuchsbau ist wirklich ein wahres Highlight! Direkt im Herzen des Wintersports, bietet sie eine unverwechselbare Atmosphäre, die sowohl Einheimische als auch Urlauber begeistert. Die Stimmung ist locker, die Musik lädt zum Tanzen ein, und die Auswahl an Getränken lässt keine Wünsche offen. Egal, ob man nach einem langen Skitag einen entspannten Drink genießen möchte oder die Party des Winters erleben will – der Fuchsbau bietet beides. Die Bar ist bekannt für ihre freundlichen und aufgeschlossenen Barkeeper, die jeden Besucher wie einen alten Freund begrüßen. Wer einen unvergesslichen Après-Ski-Abend erleben möchte, sollte sich den Fuchsbau definitiv nicht entgehen lassen!

   1 Jahr vor
3. Philipp Schroll ★★★★☆

   Leckeres Essen. Das Frühstück war sogar noch besser. Ebenso moderne Zimmer und eine allgemein sehr schöne Location sowie nettes Personal. Warme Küche gibt es angeblich bis 21:00. Am zweiten Abend kamen wir aufgrund der Teilnahme am weißen Rausch eine Minute zu spät und es gab leider nichts warmes mehr. Das war schade, da wir dadurch hungrig in der Ortschaft nach etwas essbarem suchen mussten. Dennoch ein rundum zufriedener Aufenthalt.

   fast 2 Jahre vor

1. Alex Winkler ★★★★★

   Ein gehobenes Lokal mit sehr angenehmer Atmosphäre. Die Qualität und die Zubereitung der Speisen ist ausgezeichnet. Die Präsentation spricht für sich. Das Fleisch, es war Ziege aus dem Tagesangebot, war sehr zart und der Spargel knackig und frisch. Bei dem Wiener Schnitzel darf man sich kein klassisches mit extrem luftiger Panade vorstellen, da die Panade hier anders zubereitet wird. Das Personal ist sehr aufmerksam und angenehm.

   fast 3 Jahre vor

Häufig gestellte Fragen