Ein wunderbarer Abend mit exzellenter Küche und ebenso exzellenten Weinen (Fuchs + Zach sind eine perfekte Kombi). Auch für die nicht Weindrinkende in unserer Runde hat es eine perfekte alkoholfreie Speisebegleitung mit einigen Highlights und Überraschungen aus der Bar gegeben.
Was uns begeistert hat: - Hervorragendes Essen, jeder Gang ein Genuss - Viel Fisch, weniger Fleisch (was wir sehr mochten) - Sehr professioneller Service - Besonders aufmerksam beim Umgang mit Unverträglichkeiten - Tolle Weinauswahl, die perfekt zu den Speisen passt Was noch schöner wäre: - Der Service könnte an manchen Stellen etwas persönlicher wirken – bei aller Routine fehlt manchmal der kleine Funken Herzlichkeit - Die Beleuchtung im Restaurantteil dürfte gemütlicher sein - Die Pausen zwischen den Gängen waren teilweise einen Tick zu lang Unterm Strich: ein großartiges Restaurant. Die Anmerkungen sind nur Jammern auf sehr hohem Niveau
Um unseren gemeinsamen Jahrestag gebührend zu feiern, wurde uns die Weinbank empfohlen. Aufgrund der zahlreichen positiven Bewertungen waren unsere Erwartungen entsprechend hoch. Vor Ort wurden wir freundlich empfangen und entschieden uns für das Überraschungsmenü. Optisch waren die Gerichte durchaus ansprechend, geschmacklich jedoch enttäuschend: neutral, unausgewogen und insgesamt fade. Bei nahezu jedem Gang hatte man den Eindruck, dass etwas fehlte – sei es an Würze, Tiefe oder Raffinesse. Bei einer Rechnung von fast 300 € ist ein solches Niveau schwer nachvollziehbar. Wir sind keine professionellen Testesser, doch dieser Abend hat unsere Erwartungen leider nicht erfüllt. Schweren Herzens müssen wir feststellen, dass wir die Weinbank künftig nicht mehr besuchen werden.
Eisige Begrüßung von einem der Hausherren, aber tolles Essen, etwas unscheinbar die Location, im Außenbereich lässt es sich dennoch sehr gut aushalten. Die Weinkarte ist der absolute Wahnsinn, aber der zuständige Sommelier, Petr Hlinák, hat unseren Besuch erst besonders gemacht. Etwas konservativ alles, das könnte ungezwungener sein, aber trotzdem absolute Empfehlung!
Meine Bewertung bezieht sich auf das Wirtshaus: Service unaufdringlich und sehr kompetent (tolle Wein- und auch nichtalkohlische Empfehlungen zu den jeweiligen Speisen). Die Biogänseleber mit getrüffeltem Püree und Marillen war (ebenso die Klachlsuppe meiner Frau) wunderbar, Pata Negra (zubereitet wie ein Schweinsbraten) mit stimmigen Beilagen (Polenta und Pimientos de Padron) ein Gedicht. Für Kleinkinder kann ich das Wirtshaus nicht unbedingt empfehlen. Man merkt schon, dass man in einem gehobenen Wirtshaus ist; so gibt es etwa keine Kindergerichte, was bei der doch eher klein gehaltenen Karte die Speisenfindung für unseren dreijährigen Sohn erschwert hat. Positiv allerdings, dass für das einzige in Betracht kommende Gericht (ausgezeichnete Gnocchi mit Eierschwammerl und Kalbssugo für 19,90 Euro) eine hohe Flexibilität an den Tag gelegt wurde (Gnocchi nur in Butter geschwenkt statt in Kräuterpanade; Eierschwammerl hätten ebenfalls weggelassen werden können).
Eine grandiose Küche mit vielfältigen Geschmacksrichtungen. Die Weinbegleitung war abwechslungsreich und sehr geschmackvoll. Der Service war sehr freundlich und man hatte auch das Gefühl, als Gast Willkommen zu sein. Toll, dass man es schafft in so einer idyllischen Gemeinde eine Haubenküche auf diesem Niveau aufzubauen. Wir kommen gerne wieder.
Eine grandiose Küche mit vielfältigen Geschmacksrichtungen. Die Weinbegleitung war abwechslungsreich und sehr geschmackvoll. Der Service war sehr freundlich und man hatte auch das Gefühl, als Gast Willkommen zu sein. Toll, dass man es schafft in so einer idyllischen Gemeinde eine Haubenküche auf diesem Niveau aufzubauen. Wir kommen gerne wieder.
Das Die Weinbank WIRTSHAUS-RESTAURANT-VINOTHEK befindet sich in der Hauptstraße 44, 8461 Ehrenhausen, Österreich
Sie erreichen das Die Weinbank WIRTSHAUS-RESTAURANT-VINOTHEK unter +43 3453 22291
Zum Die Weinbank WIRTSHAUS-RESTAURANT-VINOTHEK gelangen Sie über den folgenden Link