Unheimlich schönes Lokal. Total gastfreundlich, wir haben uns sofort wohl gefühlt. Wir kamen aus der Kälte in den warmen Raum mit Feuer - einfach gemütlich! Auch unser Hund wurde nett willkommen! Das Essen ist sensationell und sehr faire Preise! Wir können es nur empfehlen!
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 10/10 Ein absolut großartiges kleines feines Restaurant! Hier fühlt man sich sofort wohl und gut aufgehoben. Der Service war außergewöhnlich freundlich und aufmerksam. Das Essen war nicht nur geschmacklich Spitze, sondern auch wunderschön angerichtet – ein echter Genuss für Auge und Gaumen. Ich komme definitiv wieder und würde es als „Geheimtipp“ Salzburgs bezeichnen.
Sehr freundlich, sehr schön und sehr lecker! Wir hatten zwei sehr schöne Abende hier im Urlaub. Vielen Dank an das Bedienungspersonal (super nette und aufmerksame Leute) und den Koch! Wir haben einmal reserviert und einmal nicht (Mitte September). Ich würde aber empfehlen zu reservieren.
Mein absoluter Geheimtipp in Salzburg! Ich bin absoluter Fan von der Mischung aus Gourmetküche und Wirtshauskarte - so ist für jeden was dabei. Der Service ist wirklich sehr aufmerksam und freundlich. Mir sagt auch die familiäre Gemütlichkeit, die das Restaurant ausstrahlt, sehr zu. Zuletzt waren wir an Valentinstag dort zum Abendessen und haben uns das Valentinstagsmenü bestellt. Auf Sonderwünsche (z.B. kein Alkohol) wird prompt und professionell eingegangen und Alternativen geboten. Das Menü war wie immer außergewöhnlich! Mittlerweile ist das Fuchsbau meine Nummer 1 Adresse sowohl für besondere Anlässe, als auch für spontane Kulinarik-Ausflüge nach Wals.
Wir waren zum ersten Mal dort und die bisherigen Rezessionen und die Selbstdarstellung auf der Homepage haben uns dazu bewegt, einen Tisch zu reservieren. Mein Saibling (welcher perfekt gegart war) mit Risotto, Spargel und Kartoffelstückchen war gut - aber dennoch fraglich, was den Preis von 38,-€ rechtfertigt. Ich esse gern und viel Fisch und für den Preis darf man eine gewisse Raffinesse und Aromenvielfalt erwarten. Bisschen enttäuschend. Am Hähnchen-Cordon Bleu konnte man nichts aussetzen - gut frittiert, innen saftig und die Kartoffeln sehr lecker. Preiselbeeren (aus dem Metro-Eimer) gab es dazu, wenn man wollte. Die größte Enttäuschung folgte jedoch mit den Trüffelnudeln. Es grenzt eher an Unverschämtheit, für diesen Teller 27€ zu verlangen. Beschreibung auf der Karte: Trüffelnudeln: Trüffel vom Untersberg I Mangold I Rahmsoße. Vom heimischen Trüffel keine Spur- vielmehr handelte es sich um eine Convenience-Trüffelpaste - die braunen Stückchen waren kleine Champignons. Trüffel suchte man vergeblich, Aroma war vorhanden. Aber diese Trüffel-Pasten kennt man aus dem Regal. Ein TL davon untergemischt und schon erscheint die Illusion, dass da viel Trüffel drin sei. Rahm-Soße war viel zu salzig, was auch der Bedienung mitgeteilt wurde -„wir werden es der Küche sagen“, kam als Antwort und wurde final ignoriert. Auch der Mangold war keiner, sondern günstigerer Pak Choi. Kann man machen, aber dann muss es kommuniziert werden. Dieses Gericht ist final aber nur eine dreiste Täuschung und sollte runter von der Karte! Die Topfenknödel waren okay. Würde mich aber nicht wurden, wenn auch hier auf (hochwertige) Fertig-Produkte zurückgegriffen wird. Das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt insgesamt nicht. Das Ambiente war nett, das Personal auch- dennoch kommen wir nicht wieder und würden es auch nicht weiterempfehlen.
Für uns war es ein kulinarisch perfekter Abend und wir kommen auf jeden Fall wieder! Wir waren begeistert vom Ambiente, dem Service und den Gerichten! Von außen eher unscheinbar aber man muss dort gewesen sein! Einfach zum Empfehlen!
Der Besuch war einfach fantastisch! Das Beef Tatar war hervorragend gewürzt und perfekt angerichtet inkl. selbst-gemachtem Brot , das Steak ein absoluter Traum – auf den Punkt gegart und von bester Qualität. Zum krönenden Abschluss gab es eine Mousse au Chocolat, die geschmacklich und von der Konsistenz her perfekt war. Ein großes Lob an den Koch und die freundliche Kellnerin, die mit ihrem aufmerksamen und professionellen Service den Abend perfekt abgerundet hat. Die neue Einrichtung schafft eine stilvolle und gemütliche Atmosphäre, in der man sich sofort wohlfühlt. Wir kommen garantiert wieder! Absolute Empfehlung!
Das Fuchsbau befindet sich in der Käferheimerstrasse 152, 5071 Käferheim, Österreich
Sie erreichen das Fuchsbau unter +43 664 1779177
Zum Fuchsbau gelangen Sie über den folgenden Link
Sissi Nails Nagelstudio – Salzburg