Hatte mir von 91 Falstaff Punkten mehr erwartet. Die bestellte Weinbegleitung zum Menü hat bedauerlicherweise nicht funktioniert, auf die Nachspeise habe ich (beim 5-Gänge-Menü) mehr als 45 min gewartet.
Lunch in der Blauen Gans. Terrasse mit Blick auf das Schilf, freundlicher Empfang, bemühter Service. Suppenservice mit eingießen (Teller leider kalt = lauwarme Suppe) ist optisch schön, Hauptspeisen OK. Die „bleiche und lauwarme Palatschinke“ war keine Werbung für das Küchenteam.
Ein echter Geheimtipp! Der Service ist erstklassig – aufmerksam, herzlich und professionell. Das Essen war einfach ausgezeichnet: Jeder Gang ein Highlight. Besonders begeistert hat mich die tolle Weinauswahl mit sehr fairen Preisen. Hier stimmt einfach alles! Ich werde definitiv öfter kommen und kann das Restaurant nur wärmstens empfehlen. Ein absolutes Muss für Genießer!
Auf die “Blaue Gans” bin ich durch den Michelin Guide aufmerksam geworden – und das zu Recht. Während meines Urlaubs in der Nähe habe ich mich für ein Mittagsmenü entschieden und vorab reserviert. Der Service war aufmerksam, freundlich und professionell. Die Einrichtung ist eine gelungene Mischung aus modernem Design und urigem Charme – man fühlt sich direkt wohl. Ich habe mich für das Fischmenü entschieden, das jeden Freitag angeboten wird. Die Qualität und Frische des Fisches waren hervorragend, alles war fein abgestimmt und geschmacklich auf hohem Niveau. Besonders hervorzuheben ist die Weinkarte: Sowohl bei den offenen als auch bei den Flaschenweinen merkt man, dass hier mit Sachverstand und viel Liebe zur Region ausgewählt wurde. Sollte ich wieder in der Gegend Urlaub machen, steht ein weiterer Besuch auf jeden Fall fest. Eine klare Empfehlung
Die blaue Gans lag direkt neben unserem Hotel, die Bewertungen sind meistens gut, also lag es auch nahe, dort hinzugehen. Noch ein wichtiger Grund: es wird durchgehend gekocht, zumindest Sonntags, allerdings nur bis 16:00 Uhr. Das hat für uns optimal gepasst. Wir hatten bis dahin nichts gegessen und entsprechend Hunger. Deshalb haben meine Frau und ich jeweils drei Gänge bestellt (siehe Bilder). Durch die Größe der Portionen hat sich das aber fast als Fehler herausgestellt, für den das Restaurant aber natürlich nichts kann. Wir waren jedenfalls ziemlich voll, es stehen zu lassen war aber auch keine Option, dafür war es zu gut. Ein paar Sachen gibt es aber auch zu kritisieren: der angeblich marinierte Thunfisch war zwar von sehr guter Qualität, hätte aber auch Gewürze wie Salz oder Sojasauce vertragen. Die Currysuppe hätten wir uns etwas fruchtiger gewünscht (ist aber natürlich Geschmackssache). Und der laut Karte flambierte Butterfisch war ziemlich trocken gebraten. Ist aber Kritik auf hohem Niveau, insgesamt war es trotzdem gut.
Das Restaurant Zur blauen Gans befindet sich in der Seepark Weiden, 7121 Gemeinde Weiden am See, Österreich
Sie erreichen das Restaurant Zur blauen Gans unter +43 2167 70000
Zum Restaurant Zur blauen Gans gelangen Sie über den folgenden Link