Rodauner-Biermanufaktur Brauerei in Liesing, Wien

Bewertungen

1. Petra Kislinger ★★★★★

   Rodauner Biermanufaktur: Klein und super fein! Kurt Tojner, beheimatet in Rodaun im südwestlichen Wien, ist schon seit Mitte der 1990er als Hausbrauer aktiv. Lange Jahre der Entwicklung und Verfeinerung seiner Bierkreationen führte ihn 2016 zur Gründung der Rodauner Biermanufaktur. Regionalen Genuss erlebbar machen und einen Beitrag zu geschmacklicher Vielfalt zu leisten, das ist sein Antrieb. Alle Bierrezepte entstammen der kleinen Versuchsbrauerei in Rodauner - die Produktion erfolgt als Wanderbrauer in verschiedenen befreundeten Brauereien in Österreich. Die individuelle geschmackliche Ausprägung jedes einzelnen Bieres ist mit feiner Klinge geführt. Der Bogen der Biere spannt sich von einem leichten Wiener Lager hin zur Verarbeitung von Röst- oder Rauchmalzen und Naturreis bis zu einem kräftigen Wiener Spezial, das knapp unter der Bock-Kategorie rangiert. Der erste Rodauner war der Strizzi, er ist der Headliner unter Kurt Tojners Bieren. Mit ihm wollte Kurt das Wiener Lager wieder in den Vordergrund stellen und diesen wunderbaren Bierstil, der im 19. Jahrhundert vom Schwechater Anton Dreher entwickelt wurde, wieder neues Leben einhauchen. Schon 1994 braute Kurt sein Rodauner Hausbier, das schon viele Anlehnungen an den späteren Stizzi enthielt, aber variierte noch von Sud zu Sud. Kurt Tojner dazu: "1994 ist mir eine kleine Broschüre „Bier, selbst gebraut“ in die Hand gefallen. Nach den ersten Versuchen fing ich Feuer und konnte mehr als 20 Jahre Erfahrung sammeln bevor ich mit der Rodauner Biermanufaktur 2016 startete." Mit der Sonderkategorie Wiener Lager beim der "Austrian Beer Challenge" wurde die Rodauner Interpretation des Wiener Lagers zum Vizestaatsmeister und der Auslöser zu Gründung der Rodauner Biermanufaktur. Heute werden in der Rodauner Biermanufaktur verschieden Biere gebraut die allesamt Ur-Wiener Persönlichkeiten verkörpern: • Strizzi (Wiener Lager) • Gigerl (Wiener Spezial) • Califati (Helles mit Naturreis) • Gselchter (Smoked Ale) • Klaner Schwoarza (Stout) • Schani (Golden Ale) @Design/Karikaturen: Wunderbar der Markenauftritt der Rodauner Biere, genial umgesetzt von Astrid Fuchs-Levin. „Wir reden miteinander. Ich bekomme Informationen zum Bier und der Figur und ein Bild aus dem Internet“, erklärt Astrid die Vorgehensweise. Dann macht sie daraus die Gestalt fürs Etikett. Einen Schornsteinfeger zum Beispiel für Kurts Stout. Klaner Schwoarza nennt er es. Ein kleiner Schwarzer ist in Wien ein Espresso. Der Rauchfangkehrer, wie man in Österreich sagt, hat das Gesicht von Kurts Urgroßvater bekommen. Aus dem Calafati, einer Figur aus dem Wiener Prater, hat Astrid einen Reisbauern mit Riesenrad im Hintergrund gemacht. Er steht für Kurts Helles mit Naturreis. Fazit: Viele kennen wohl den Begriff Strizzi gar nicht mehr, für sie ist Strizzi ein Bier aus Rodaun. Einkaufen kann man das köstliche Bier jeden Freitag am Wochenmarkt am Liesinger Platzl, z.B. – wer mehr wissen möchte, gucke sich die sehr nett gemachte Homepage an: https://www.rodauner-biermanufaktur.at

   1 Jahr vor
2. Herbert Brauneis ★★★★★

   Top Biere und klasse Verkostung beim Bierfest Am Hof in Wien. Viel Erfolg, Kurt!

   fast 2 Jahre vor
3. Don Pedro ★★★★★

   Ob am Markt oder ab Hof, immer freundlich. Egal welche Sorte, alle schmecken gut. Bin froh so eine regionale Köstlichkeit im Grätzel zu wissen.

   fast 3 Jahre vor

1. Markus Fiala ★★★★★

   Tolles Bier und super-netter Braumeister! Probiertipp: die "4 Haberer aus gutem Hause" gibt es im Liesinger Genussregal von WIR23

   fast 4 Jahre vor
2. Um F ★★★★★

   Danke Kurt für die tollen "Familienmitglieder" Deine vier Haberer haben es mir angetan, besonders der Gselchter !! Ganz herzlichen Dank für die Sonderbesuchstage ;-)

   mehr 8 Jahre vor
3. Karl Heinz Hemedinger ★★★★★

   Eine hervorragendes Projekt, durch einen Artikel in der Wiener Zeitung sind wird darauf aufmerksam geworden. Im Rahmen eines persönlichen Besuches, haben wir gleich zur Selbstverkostung und als Geschenke den "Ab Hof Verkauf" getestet und konnten uns mit Hrn. Tojner persönlich austauschen. Wir freuen uns schon auf weitere Treffen und Prost!

   mehr 8 Jahre vor

Häufig gestellte Fragen